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百合的家常做法有哪些?百合具有哪些功效作用?[图]

发布时间:2019-10-21 12:41:31

百合属于一种草本球类植物,是一种果实,然而百合也可以作为一种中药材,在中医上,百合能够帮助我们养心安神,还有润肺止咳的功效,是一种营养丰富的滋补良品,在秋冬季节食用百合还可以帮助我们预防很多种疾病,而且百合的食用方法也是非常多的。

一、百合的做法

(一)百合银耳肉排汤

材料:排骨、百合、银耳、盐、葱花各适量

做法:

1.百合洗净,银耳用水泡发后去根撕成块。

2.排骨洗净,用开水焯后沥干.

3.在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料,烧开后转小火煲2小时,用盐和葱花调味即可。

(二)百合炒西芹

材料:西芹两根、百合适量、其他调味料少许

做法:

1.先将百合、西芹切好。

2.锅中加水烧热,把西芹和百合过水沥干。

3.再放入锅中加油炒熟,快出锅时加葱花爆香,翻炒几下即可出锅食用。

(三)蜜汁百合

材料:百合60克、蜂蜜30克

做法:

把百合与蜂蜜一起放进碗中搅拌均匀,然后置入锅中隔水蒸熟即可。

功效:适用于秋冬肺燥,咽干咳嗽,痰中带血,老年慢性支气管炎引起的干咳以及大便燥结等病症。

(四)百合洋参茶

材料:干百合5朵、菊花5朵、金银花、薄荷各半克、绿茶1克

做法:

所有材料一起用沸水冲泡半小时。

功效:利咽消肿,清肝明目。

(五)百合炒里脊

材料:百合50克、里脊肉片50克、淀粉适量、鸡蛋

做法:

先将百合压成粉末状,然后与里脊一起加盐加蛋清加淀粉拌匀,放入油锅中翻炒,最后调味即可食用。

功效:养阴清热,补五脏。治疗食欲不振。

(六)川贝杏仁百合粥

材料:百合、杏仁各50克、川贝25克、糯米50克

做法:

将百合、杏仁和川贝加水煮一小时,捞出药渣,再加入糯米煮半小时即可。

功效:有降气、止咳、润肺的效果。对咳嗽有痰,胸闷气短,口舌干燥等症状有改善作用。

(七)百合红枣粥

材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个

做法:先用开水将百合冲泡一次,然后与薏仁、红枣、山药一起用文火熬制粥,最后根据口味加白糖调味即可。

功效:美容养颜,明目,防治干眼症。

(八)百合莲子粥

材料:百合25克、大米150克、莲子25克、枸杞、冰糖少许

做法:先将莲子用热水泡软,枸杞用热水稍稍泡一下,大米洗净用冷水浸泡半小时。锅中加水,先放大米和百合煮,煮沸后放莲子,调制中火继续熬熟即可,最后加糖调味。

功效:滋阴润燥,清心安神,还可助消化。

(九)百合银花粥

材料:百合50克、银花干10克、粳米100克

做法:先将粳米单独煮粥,煮好后加百合、银花再煮十分钟即可。

功效:生津解渴,清热解毒。可治疗咽喉肿痛。

(十)银耳百合粥

材料:银耳10克,百合10克,粳米25克。

做法:先将银耳泡发,然后将百合、粳米一起放入锅中煮粥,最后加糖调味。

功效:益气养阴,润肺去燥。

二、百合的功效作用

1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞削减症有防止作用,能升高血细胞,对化疗及放射性医治后细胞削减症有医治作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功用,进步机体的体液免疫能力,因而百合对多种癌症均有较好的防冶作用。

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